Paul commandait la Marine à Toulon, quand Bachaumont et Chapelle visitèrent la ville ; et leur voyage, en vers de huit pieds, lui rend hommage en ces termes :
C’est ce Paul dont l’expérience
Gourmande la mer et le vent ;
Dont le bonheur et la vaillance
Rendent formidable la France
A tous les peuples du Levant.
Louis XIV, en 1660, fut reçu à Toulon par le chevalier Paul, qui lui donna une fête dans son jardin, à Dardennes.
Pour amuser les belles dames de la Cour, Paul fit suspendre, dans ses orangers, parmi les bigarrées, d’excellentes oranges confites, attachées aux branches par des fils menus, habilement dissimulés :
— Oh ! voyez, chère marquise, les belles oranges, extraordinaires d’être si douces, parmi les autres si amères !
— C’est une merveille !