HERBETTES, s. f. pl. Fines herbes pour le potage et pour la salade. La saison des herbettes. Cueillir des herbettes. Terme suisse-roman et languedocien. A Paris on appelle «Fourniture» les petites herbes destinées à la salade.
HERBOLAINES ou HERBOLAN-NES, s. f. pl. Herbes officinales. Ramasser des herbolaines; sécher des herbolaines. Herbolan-nes est la prononciation patoise de notre canton, du canton de Vaud et de la Savoie.
HERCE, s. m. Martin-pêcheur, alcyon.
HEURE, s. f. À bonne heure, est une locution qui a vieilli. On dit aujourd'hui: De bonne heure. Viens de bonne heure; viens de meilleure heure; viens de très-bonne heure. Expressions qu'il faut substituer aux trois suivantes: Viens à bonne heure; viens plus de bonne heure; viens très de bonne heure.
HEURE ET QUART. Il est une heure et quart; il est midi et quart, etc. Dites: Il est une heure ET UN quart; il est midi ET UN quart.
HEURES INDUES, s. f. pl. Nous disons: Rentrer à des heures indues. L'Académie dit: Rentrer à heure indue.
HEURE SÈCHE (L'). Faire l'heure sèche, signifie: Manger, vers dix heures du matin, un morceau de pain et de fromage, ou un peu de viande froide, ou chose semblable.
† HIER À SOIR. Hier au soir.
† HIRESSON, s. m. L'hiresson se mit tout en boule. Terme vieux français. Dites: Le hérisson.
HOMMASSE, s. f. Une hommasse est une femme dont la corpulence et les manières tiennent de celles de l'homme. Selon tous les dictionnaires, hommasse est un adjectif. «Une taille hommasse, un visage hommasse.» [Acad.]