CASSÉS, adj. m. pl. Se dit des yeux et signifie: Cernés, battus. Avoir les yeux cassés.
CASSÉ, ÉE, adj. Se dit des fruits tombés de l'arbre et meurtris. Poires cassées, pommes cassées. On fit avec ces fruits cassés une excellente marmelade.
CASSÉ, adj. masc. Se dit du papier. Ce que nous appelons papier cassé s'appelle en France: «Papier brouillard, papier gris.»
CASSE-MUSEAU, s. m. Sorte de massepain très-dur et de nature à casser les dents. En français, «Casse-museau» a une signification différente.
CASSE-NOISETTES, s. m. Muscardin, sorte de mulot ou petite souris rousse. Les campagnards l'appellent: Maragnou ou casse-alagnes.
CASSER, v. a. (fig.) Dans le langage des cuisinières, on casse le lait, c'est-à-dire, on le dispose à s'aigrir et à tourner, lorsque, en été, l'on touche à un pot plein de lait, où la crême commence à se former, et dont l'emploi n'est pas immédiat.
CASSEROLE D'UNE CHAUFFERETTE, s. f. Brasier.
CASSETTE, s. f. Sorte de poêlon dans lequel on fait cuire le lait. Le manche d'une cassette.
CASSEUR, s. m. (fig.) Homme tranchant, hâbleur, fanfaron. Terme français populaire.
CASSIBRAILLE, s. f. Voyez CACIBRAILLE.