ERSOURCE: source d'eau. Ressource.
ÉRU; ÊRU: lierre. De hedera. L.
ÉRUSSER: effeuiller une branche à pleine main, comme lorsque l'on cueille les feuilles de l'éru, lierre. A.
ÈS: aux, dans les. Roman.
ESBIGNER: tuer. S'esbigner: disparaître, fuir.
ESBROUF: embarras, affectation. Faire esbrouf, de l'esbrouf. Voyez EMBARRAS.
ESCACHETTE: casse-noisette. Voyez ÉCAUCHETTE. Manche.
ESCANDIE (Sucre D'): sucre candi. Voyez SCANDI.
ESCARGAITE ou ESCARGUETTE: sentinelle. Voyez ÉCHAUGUETTE.
ESCARBILLARD: étourdi, éventé. Cette fille est coiffée à l'escarbillard. En Roman, escarbillard signifie gai, plaisant, rusé. Dans le patois Toulousain, escarbilhat, dispos. En espagnol, escarapela se traduit par dispute et par nœud de ruban à la coiffure. On trouve escarbilhat dans la Nouvelle 52 de Des Perriers. En patois Lorrain, escarbouillette, étourderie.