Le mesme ordre sera gardé le soir conformement au Breviaire, mais le soir des jours de jeune, la Lectrice ayant dit, Jube Domne benedicere, la Mere donnera la benediction, disant seulement. Largitor omnium gratiarum benedicat collationem ancillarum suarum, in nomine Patris & Filii, & Spiritus sancti. Amen.
Et la collation estant achevée elles iront au Chapitre, disant le Psalme, Laudare Dominum omnes gentes, &c.
Comme les Religieuses reçoivent la refection trois fois le jour, sçavoir, au dîner, au souper: & au dormir: de même elles se souviendront de donner chaque fois une nourriture spirituelle à leurs prochains en recitant cinq Ave Maria.
1. Elles recommanderont à la bien-heureuse Vierge tout les malades, & agonizans à l'honneur de l'agonie que son très-cher Fils a souffert disant un Ave Maria.
2. Elles lui recommanderont tous les pauvres à l'honneur de la pauvreté que son très-cher Fils à supporté, Ave Maria.
3. Elles lui recommanderont tous leurs bien-facteurs, & ceux qui se sont recommandés à leurs prieres, en memoire de la charité avec laquelle elle fut recommandée de son Fils, à saint Jean, & saint Jean à elle, Ave Maria.
4. Elles luy recommanderont tous les infideles, & ceux qui sont en peché mortels; à l'honneur de la charité: avec laquelle son très cher Fils convertit le Larron sur la Croix, Ave Maria.
5. Elles luy recommanderont toutes les ames de Purgatoire, en memoire de la playe qu'il reçût au costé étant déjà mort, Ave Maria.
Il sera encore bon qu'à toutes les sortes de choses qu'elles mangeront, elles s'accoutument à dire un Gloria Patri, &c. ou bien à faire quelque élevation d'esprit en Dieu, en disant quelques autres paroles, se souvenant de celles que dit saint Paul. Sive manducatis, sive bibitis, sive aliud quid facitis, omnia in gloriam Dei facite. C'est à dire. Soit que vous mangiez, soit que vous beuviez, soit que vous fassiez quelque autre chose, faites le tout à la gloire de Dieu.