Chanterelle en tube.—Cantharellus tubæformis.
Spores blanches.
A voir ses feuillets décurrents sur le pied et ramifiés, on se rend bien compte que l’on est en présence d’une espèce du genre Cantharellus; mais, comme teinte, cette espèce diffère complètement des Chanterelles orangée et comestible.
Très jeunes encore les Chanterelles en tube portent sur le chapeau un enfoncement caractéristique qui semble se continuer avec le pied de façon à simuler une sorte de cornet ou de trompe.
Le chapeau de convexe qu’il était devient plat et légèrement replié sur le bord. Il est membraneux, de couleur fauve, jaunâtre ou grisâtre, pelucheux ou couvert d’écailles plus foncées.
Les feuillets sont décurrents, peu nombreux, ramifiés, assez saillants et réunis entre eux par des rides ou veines, gris jaunâtres ou de couleur un peu fuligineuse.
Le pied est allongé, lisse, jaune cannelle, souvent sillonné ou comprimé, fistuleux, plus long que le diamètre du chapeau.
Ce champignon, que l’on trouve de l’été à l’automne dans les bois feuillus et résineux, est comestible.
Dans les mêmes endroits on peut rencontrer une espèce voisine qui offre les mêmes caractères de forme, de couleur et de taille: elle porte le nom de Chanterelle infundibuliforme, Cantharellus infundibuliformis. Certains mycologues pensent que cette espèce n’est pas différente de celle dont nous venons de parler.