Chair ferme, dure, granuleuse, normalement blanche, mais prenant à l’air une teinte rougeâtre, puis devenant noire à la fin; saveur légèrement âcre.
La Russule noircissante n’est pas comestible, on la trouve fréquemment pendant la belle saison dans presque tous les bois.
—Planche 27—
Commune dans les bois—Été, automne
Russule noircissante
Russula nigricans
Non comestible