L’Oreille de noyer ou d’orme est évidemment comestible, mais il faut la prendre très jeune, sans quoi elle est trop coriace.
—Planche 47—
Sur les troncs d’arbres—Été, automne
Polypore squameux—Polyporus squamosus
Comestible (jeune)
Polypore soufré.—Polyporus sulfureus.
Notre grand mycologue Bulliard appelait ce champignon, Bolet sulfurin; mais nous savons que les Bolets ont un chapeau et un pied distincts et que ce pied est central. Ici, pas de pied proprement dit, et en tout cas, pas de pied central.