Le sel et l'eau sont la sausse.
Tel y a quy la rehausse
Avec du vinaigre aux aulx;
Mais ce sont les Champenaux.
Il n'est meilleure poyvrade,
Meilleure capylotade,
Ny meilleur salmygondis,
Tel qu'en apprestoit jadis
Nostre maistre La Fontaine,
La Fontaine Marmitaine.
L'amy que j'ayme d'amour
Avoit dict qu'à mon retour
J'en trouverois un en broche.
L'heure du souper approche:
Je m'en vay voir s'il est cuit.
Adieu, bonsoir, bonne nuit.
Les Confitures renversées.
Quy veult empescher un vilain,
Il luy faut mestre un œuf en main.
Que tu m'empeschas, ô Voicture[260],
Avec tes pots de confiture!
Il te souvient qu'à mon depart
J'en pris en mes mains bonne part,
Ayant serré l'autre partie
Dans ma pochette appesantie.
De chez toy chez nous y a loin,
Et tout du long de ce chemin
Il n'y eut fils de bonne mère,
Quy ne me creust apothicaire.
Ayant les deux mains à mes pots
(Ils cuidoient choir à tout propos),
Le moyen de faire l'honneste!
Mon chapeau tenoit à ma teste,
Les uns m'estimoient desdaigneux,
Les autres m'appeloient teigneux.
Je ne sçay qui disoit: Malherbe,
Qui sçait bien, n'est pas tant superbe.
En evesque, non autrement,
Je les saluois froidement,
Rasserenant ma triste mine,
En tournant le col vers l'eschine.
Quoy qu'assez chiche de salut,
Le malheur toutefois voulut
Que je repandisse la saulce
Tant sur le manteau que la chausse.