[94]: Pour captal, mot de la langue d'Oc qui se prenoit dans le sens de chef et seigneur. On connoît, au temps des guerres de du Guesclin, le fameux captal de Buch. Alain Chartier l'appelle souvent captau de Buch.
[95]: Le même mot que muguet, tant employé depuis Etienne Pasquier (V. Lettres, t. 1, p. 23) jusqu'à La Fontaine et Molière. Selon le P. Labbe (Etymologie des mots françois, Paris, 1661, in-8, p. 351), c'étoit un dérivé des mots musqueter et musqueterie, dus à la mode de se parfumer de musc qui infecta tout le XVIe siècle, et dont parle Merot dans son épigramme à Guill. Cretin:
Mais vous, de haut savoir la voye,
Sçaurez par trop mieulx m'excuser
D'un grand erreur, si fait l'avoye
Qu'ung amoureux de musc user.
[96]: C'est-à-dire mignonne de visage et de taille et d'une grande propreté dans l'ajustement. On disoit plus souvent poupin et poupine. Au XVIIe siècle, c'étoit un mot qui vieillissoit.
[97]: Dans toutes les villes, un boucher affermoit, à ses risques et périls, le droit de vendre de la viande pendant le carême aux malades à qui leur état plus ou moins grave avoit fait accorder par l'Eglise la permission d'en manger. Si la santé publique étoit satisfaisante, c'étoit un homme ruiné; s'il arrivoit quelque bonne épidémie, il faisoit sa fortune. A une lieue d'Orléans se trouve une jolie maison qui s'appelle la maison du rhume, parcequ'elle fut bâtie par un de ces fermiers de la boucherie de carême avec les bénéfices qu'une bienheureuse grippe lui avoit fait faire.
[98]: C'est-à-dire chefs d'escouade.
[99]: Pour: audit an.
[100]: Cette description du costume de Mardi-Gras rappelle tout à fait certains tableaux de mascarades allemandes et hollandoises peintes par Van Boons, et dont le Magasin pittoresque a reproduit quelques unes des plus curieuses figures, t. 3, p. 65.
[101]: Se vantoit, du latin jactare.
[102]: Il a été reconnu que le poisson, en raison du phosphore qu'il contient tout formé, principalement dans les laites, possède une grande vertu prolifique. Brillat-Savarin, dans sa méditation VIe, s'étend sur cette particularité, sur ses causes, sur ses effets, et ajoute: «Ces vérités physiques étaient sans doute ignorées de ces législateurs ecclésiastiques qui imposèrent la diète quadragésimale à diverses communautés de moines, telles que les Chartreux, les Récollets, les Trappistes et les Carmes déchaux réformés par sainte Thérèse: car on ne peut pas supposer qu'ils aient eu pour but de rendre plus difficile l'observance du vœu de chasteté, déjà si anti-social.» (Physiologie du goût, édit. Charpentier, p. 109.)