ambedue perchè ricevono paga giorno per giorno e non han bisogno di lungo tirocinio.
- I fabbriferrai diedero l'8,3% nella popolazione libera 2,3%
- I calzolai diedero il 7,3% nella popolazione libera 3,2%
- Gli studenti diedero lo 0,33% nella popolazione libera 3,1%
Le professioni che s'esercitano in città, che più espongono all'alcoolismo (cuochi, calzolai, osti), che mettono il povero a troppo continuo contatto coi ricchi (camerieri e servitori), o che facilitano i mezzi pei malefici (muratori, ferrai), dànno una quota notevole alla delinquenza, e più alle recidive (cuochi e calzolai, 6-20), il che è illustrato dalla filologia poichè coquin viene da coquus e poi coquinus.
Le professioni che espongono a minori contatti, come i barcaiuoli ed i contadini, dànno le quote minime della delinquenza, e le minime dei recidivi (barcaiuoli).
Dopo i professionisti i più inclini ai reati di libidine su bambini furono in Francia i calzolai, al che deve contribuire, oltre l'alcoolismo, l'atteggiamento della persona che eccita gli organi genitali, e infatti i calzolai dànno anche un maximum di venerei (Descuret, o. c.).
Queste proporzioni trovano un riscontro in quasi tutti gli altri paesi.
In Austria su 1 milione di abitanti furono condannati per reato di sangue secondo le professioni[158]:
| Persone dedite all'agricoltura. | ||
| Possidenti e fittabili | 46,8 | 49,3 |
| Castaldi | 53,2 | |
| Operai | 51,6 | |
| Persone dedite all'industria o commercio. | ||
| Intraprenditori | 23,8 | 37,7 |
| Impiegati | 13,0 | |
| Operai | 45,5 | |
| Possidenti e rentiers | 15,9 | |
| Professioni liberali | 6,1 | |
| Persone di servizio | 133,6 | |
| Altre professioni | 26,0 | |
| Persone senza professione | 4,8 | |
| Tutta la popolazione d'Austria, eccettuate le persone senza professioni che comprendono le donne ed i bambini | 49,6 |
Il coefficiente minimo di delinquenza, fatta astrazione delle persone senza professione, trattandosi di donne e bambini, è dato dai possidenti e dalle professioni liberali.
Considerando in essi i delitti di sangue, secondo che premeditati o non, le varie professioni sono distribuite in guisa, che su 1 milione d'abitanti si trova: