— Serve per fare delle zuppe assai nutritive. È composto di carne secca ben battuta, ridotta quasi in polvere, e di grasso. Basta mettere a bollire un po’ di quella miscela ed otterrete un brodo eccellente.
— Piatto spiccio: benissimo.
— Poi troverete dei cavoli in aceto, necessari per combattere lo scorbuto, del succo di limone, che è un buon antiscorbutico, delle frutta secche, ecc. Siete contento?
— Contentissimo, Wilkye; ma quando andremo al polo, come faremo a portare con noi tutte queste provviste?
— Le lascio qui, sotto la vostra custodia.
— Sotto la mia custodia? Ma rimarrò qui io?
— Sì, coi marinai.
— Ma qual’è il vostro progetto?
— Ve lo spiegherò a tavola. Signor cuoco, è mezzodì, ed i marinai cominciano ad aver fame.
— Sentivo anch’io un certo vuoto nel mio stomaco! Al lavoro!