Del farro di spelta
71
De la zeunia di colombi polli e altri uccelli
72
De le ova piene
IVI
Dei tomacelli, ovvero mortadelle
73
De li fegatelli
74
Del coppo di latte caprino o pecorino
IVI
De la gelatina di pesci senza oglio
75
Del giardino
IVI
Del dulcamine, cioè frittelle non quaresimali
76
De li erbati
77