Del coppo di lampreda
IVI
Del pastello de le trote e d'altri pesci
65
Del polpo
66
De la seppia
IVI
Del nero de la seppia
67
Del pesce calamaro
IVI
De l'interiori e budelli di pesci
68
De la gratonata di polli
69
De sardamone di carne
IVI
De la fromentiera col pollo
70