Fave alla romana o dei morti, [433]

Cotognata, [435]

Tortelli di ceci, [436]

Focaccia alla portoghese, [437]

Amaretti I, [438]; II, [438]

Pasticcini di marzapane, [439]

Pasticcini di semolino, [440]

Pasticcini di riso, [440]

Pasticcini di pasta beignet, [441]

Brigidini, [441]