Che de le foglie fanno gra' strapazzo;
So' lenguacciute e longhe hanno le mane,
Ma maje sse danno e fanno gra' scamazzo.
Songo tutte sordate veterane;
A la bannera portano 'no mazzo
De vruoccole, e 'sto scritto: 'Nira la panza
Haggio de la vettoria la speranza.
Che i maccheroni, del resto, non abbian preso il nome del beatificare, è aperto. La più probabile etimologia mi apparve, leggendo in Plutarco, che il padre di Demostene fu soprannominato Macaropeo, che vuol dire fabbricatore di spade, ecc. Maccheroni dunque varrebbe quanto spadoni, lunghe spade.
[4] Caurara, caldaja.
[5] Stutà', spegnere.