A avolumar ainda as difficuldades levantadas pelas alterações morphologicas dos orgãos da planta surge ainda o inconveniente da diversidade de nomes que de terra para terra são dados a uma mesma variedade.

É do maior ou menor vigôr das arvores, da natureza dos seus portes e sobretudo da coloração, forma e grandeza dos seus fructos que se tiram os caracteres das suas variedades.

São muito inconstantes estes caracteres. Oliveiras tenho eu visto que, provenientes de estacas da mesma mãe, se apresentam hoje, logo á primeira vista, com aspectos muito differentes dos da planta d'onde provieram.

A planta de que se extrairam estas estacas é uma velha oliveira que tem vegetado sempre á custa dos elementos naturaes do terreno, já de si pobre, e que pela sua constituição schistosa não é dos mais proprios para esta especie de cultura. Os seus fructos são pequenos, as folhas, esbranquiçadas na{4} pagina inferior, tomam uma côr verde pouco carregada na pagina superior. As estacas d'ella provenientes foram levadas para o littoral e plantadas em um terreno onde annualmente se faz a cultura do milho e de outros cereaes. É um terreno argillo-calcareo com ligeira inclinação ao poente.

As arvores provenientes d'estas estacas são muito vigorosas; o seu fructo é muito mais volumoso que o produzido pela planta mãe; as folhas, com quanto apresentem na pagina inferior a côr esbranquiçada caracteristica da especie, apresentam na pagina superior uma côr verde mais escura que as da planta d'onde provieram: estas differenças são tão sensiveis que difficilmente se conhecerá nas duas plantas a mesma variedade.

No meio d'esta confusão algumas variedades têem sido já caracterisadas, algumas das quaes já foram descriptas por José Antonio de Sá, Dalla-Bella, Mendo Trigoso e Barão de Forrester.

São nove as castas apresentadas por estes auctores, conhecidas pelos nomes de: negrões ou maduraes, verdeaes, cordovezas, lentisqueiras ou durasias, carrascas, bicaes, negruchas, carlotas redondis judiagas ou mançanilhas.

O distincto agronomo Sr. Sousa da Camara, no seu Estudo da Oliveira actualmente em publicação na Gazeta das Aldeias, tem conseguido até hoje differençar as seguintes variedades e sub-variedades:{5}

Variedades Sub-variedades
Nome botanico Nomes vulgares
Olea europaea oleaster, D. C Zambujeiro.
Zambujo.
Olea europaea pomiformis, Clem. Mançanica.
Mançanilha.		 Golozinha.
Olea europaea, regalis, Clem. Cordoveza.
Cordovil.
Longal.
Santulhana.
Sevilhana.		 Redondal.
O. europaea, rostrata, Clem. Bical.
Bicuda.
Cornalhuda.
Cornicabra.
O. fructo oblongo, Bauh. Gallega.
Madural.
Negral.		 Negrucha.
Olivo murtea. Carrasca.
Carrasquenha.		 Carrasquenho meudo e carrasquenho tinto.
Olivo racemosa. Brunhenta.
Durasia.
Lentisca.
Lentisqueira.
Zambulheira.
 Barrenta.
Zambulha.
O. viridula, Gou. Verdeal.
Carlota.
Judiaga.
Redondil.
Oliveira de fructos vernaes,
Zamborina.
Tentilheira		 Verdeal cobrançosa

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