... Арманов и Альфредов ждать? -- Арман Дюваль -- герой романа А. Дюма-сына "Дама с камелиями", а в опере "Травиата" -- Альфред Жермон (см. примеч. к с. 74).
Ординэр (фр. ordinaire -- обычный) -- ординарное, повседневного спроса вино.
...шамбертэны и мутон-ротшильды! -- Названия сор-товых марочных вин.
Понтэ-канэ -- сорт вина.
...купцом Калашниковым зваться!-- см. примеч. ниже.
Фуляр -- носовой платок из мягкой шелковой ткани.
...больше на йоркшира откормленного смахиваешь...-- Йоркшир -- порода крупных, быстро растущих свиней (по названию графства в Англии).
Не шутку шутить, нелюдей смешить...-- Из поэмы Лермонтова "Песня про царя Ивана Васильевича, молодого опричника и удалого купца Калашникова" (1837), на сюжет которой А.Г. Рубинштейн написал оперу "Купец Калашников" (1879).
Алексей Михайлович (1629-1676) -- русский царь с 1645 г., в правление которого вспыхнула крестьянская война 1670-1671 гг. под предводительством Степана Тимофеевича Разина (ок. 1630-1671).
Журфикс -- прием гостей в определенный день недели.