-- Пожалуйте. Вот карточка.
-- Ага! Это у вас такая карточка? Любопытно, любопытно. Для чего же она?
-- Да помилуйте-с! Кто какое блюдо хочет съесть -- он тут найдет и закажет.
-- Прекрасно! Предусмотрительно! Колоссальное удобство! Это вот что такое? Гм!.. Крестьянский суп?
-- Да-с.
-- Неужели крестьянский суп?
-- А как же. У нас всякие такие блюда есть. Уж что гость выберет -- то мы и подадим.
-- Суп? Крестьянский суп? Настоящий?
-- Как же-с. Повар готовит. Они знают-с.
Вывихов обратился к старику, сидевшему за другим столиком.