-- Вот-с... Мы, русские, совершенно не знаем России. Вы думаете, ее кто-нибудь изучает? Как же! Дожидайтесь. Наверно, кто-нибудь, если и увидит в карточке "крестьянский суп", сейчас же закрутит носом. "Фуй, -- скажет, -- я ем только деликатные блюда, а такой неделикатности и в рот не возьму". А что ест полтораста миллионов русского народа -- то ему и неинтересно. Он, видите ли, разные котлеты-матлеты кушает. А вот же, черт возьми, я требую себе крестьянский суп! Посмотрим, что наша серая святая скотинка кушает. Человек! Одну миску крестьянского супа!
* * *
-- Это что т-такое?
-- Суп-с.
-- Суп? Какой?
-- Крестьянский.
-- Да? А это что такое?
-- Говядина-с.
-- А это?
-- Картофель, капуста, лавровый лист для запаху.