Зимой, начиная с октября и до апреля месяца, сосновая лапка хорошо сохраняется на улице на чистом снегу, стожками, высотой до 1 метра, засыпанными сверху снегом. Для хранения зимней лапки летом нужно непременно уложить её на жердяной настил в переслои со снегом, согласно специальной инструкции, и покрыть сверху снега толстым слоем соломы или опилок. Также можно хранить хвою в подвале, сложенную в переслой со снегом. Вынутая из снегового хранилища, лапка может сохраняться в помещении не более 3 — 4 дней. При. этом надо, чтобы либо помещение было холодным, либо лапку забрасывать в холодную воду. Суточный запас хвои в цеху должен обязательно находиться в холодной воде.

III. КАК ПОДГОТОВЛЯТЬ ЛАПКУ К РАЗМОЛУ

Прежде чем пускать лапку в переработку, нужно ее обработать. Обработка заключается в отделении хвойной иголки от веток. Отделение хвои производится вручную, прячем снятая хвоя забрасывается немедленно в чан с холодной водой. Тонкие вершинки лапки (толщиной не более половины карандаша) отрываются от веток, и идут в переработку вместе с хвоей.

IV. УЧЕТ ПОСТУПЛЕНИЯ И ПЕРЕРАБОТКИ СЫРЬЯ

Ввиду того, что взвешивание хвои после отделения её от лапки неудобно, т. к. хвоя должна немедленно после отрыва от веток поступать в холодную воду, учёт расхода хвои производится взвешиванием вначале всей лапки, а затем отделённых от хвои сучьев. Навешивание лапки можно производить вне цеха, например во дворе, в коробах, мешках или корзинах. Взвешенную лапку забрасывают в бочку с холодной водой. Воды наливают столько, чтобы она покрывала хвою. Сучья, отделяемые от хвои, собираются в корзины и, после выборки всей лапки из бочки, взвешиваются. Таким образом, вес ощипанной хвоя рас­считывают по разности между общим весом лапки и весом отделённых веток. Примерно, на 100 кг. сосновой лапки приходится от 30 до 40 кг, веток. Следовательно, хвои будет поступать» размол 70 — 60 проц. от веса лапки.

V. ИЗМЕЛЬЧЕНИЕ ХВОИ, И ПОЧЕМУ ОНО НЕОБХОДИМО

Витамин С вместе с соком находится внутри клеточек, составляющих хвою. Извлечь витамин из цельной хвои можно только при энергичном кипяченая хвои и долгом настаивания, что затруднительно на практике. Если же хвою очень мелко нарезать иди раздавить на вальцах или между жерновами, то витамин С легко извлекается даже совсем холодной водой. На основании многих, опытов установлено, что лучше всего измельчать сосновую хвою на мясорубках колбасного типа {волчках) или асе раздавливать между вальцами из гранита или чугуна. В условиях местпрома легче всего доступна мясорубка, поэтому дальше будет описана работа на мясорубках.

VI. КАК РАЗМАЛЫВАТЬ СОСНОВУЮ ХВОЮ

При размоле хвои нужно помнить, что в хвое много прочных волокон, которые при неумелой подаче сырья могут скрутиться в жгут и верёвки, обвить червяк, забить решётки, поломать ножи. 'Главными правилами размола хвои, будут следующие:

а) налить в приёмную лоханку под хоботом мясо рубки половину объёма сока, если он есть от прежней работы, а если нет, то воды;