Мы привезли из Азии и акклиматизировали два сорта сои:
1. черную раннюю, созревающую в Юго-Западном крае в 110 дней, а в Гродненской губернии в 118 дней;
2. коричневую, созревающую в Юго-Западном крае в 100 дней, а в Гродненской губернии в 110 дней.
В 1898 г. в Гетмановке наша соя культивировалась очень тщательно, и результат превзошел все ожидания. 19 июля 1898 г. посетили Гетмановское хозяйство студенты Ново-Александрийского Института, гг. А.А.Савостьянов и Б.Д.Бруцкус, которые, при осмотре плантации сои, насчитали на одном из первых попавшихся под руку экземпляров 133 крупных стручка (мелкие не были считаны). Потом находились экземпляры, несущие около 200 стручков, а так как стручок сои заключает обыкновенно три зерна, то урожай в этом году получился сам 400-500. По мнению г-на Чечота соя на плохих почвах дает урожай сам 18, а на средних – сам 50.
Наша соя содержит 38 % протеина и 19 % жира.
Солома сои заключает 3,4% протеина и 1,5% жира. Она может быть скармливаема скоту, а так же дает отличное топливо.
Протеина,% Жира,%
Озимая солома 0,8 0,4
Яровая солома 1,4 0,6
Соевые жмыхи 40 7