MOROTMOS.
10 stora morötter tvättas, skrapas och sköljas väl samt kokas mjuka i imkokare och passeras därefter genom en grof sikt. Moset lägges i en kastrull och blandas med 1 matsked Zeniths margarin, 1 tésked salt, 1 dl. buljong och 1½ dl. grädde, samt får koka upp under ständig omrörning. Därpå upplägges det i pyramidform på ett varmt fat och krusas nätt med en knif. I toppen sättes en persiljeknippa och omkring moset lägges en krans kokta spritärter eller ärtskidor. Serveras till skinka eller salt kött.
MOROTPASTEJER.
6 stora morötter skrapas och sköljas, kokas mjuka i imkokare och malas. Detta mos blandas med 4 vispade äggulor, 1½ dl. söt grädde, 1 matsked rifven sötmandel (1 liten bittermandel) salt efter smak och sist 4 till skum slagna ägghvitor. Små, släta pastejformar smörjas med Zeniths margarin, fyllas till ¾ med smeten och pastejerna gräddas i varm ugn samt uppstjälpas i rundel på ett fat. I midten läggas kokta spritärter med några små bitar kall Zeniths margarin öfver. Serveras till spicken skinka o. d. eller som ensamrätt med kaprissås till.
HELSTEKT LÖK.
Stora lökar skalas och sköljas samt aftorkas. 1 matsked Zeniths margarin brynes i en stekpanna, lökarna iläggas och stekas, tills de bli vackert bruna. En nypa salt strös öfver, kokande vatten eller buljong påspädes, och lökarna få koka sakta under lock 1 timme. Spadet bör då vara nästan inkokt. Anrättningen serveras mycket varm.
LÖKSTUFNING.
12 stora lökar skalas, skäras i skifvor och stekas mjuka i 2 matskedar brynt Zeniths margarin samt uppläggas i ett fat och hållas varma. I stekpannan brynes 1 matsked Zeniths margarin och sammanfräses med en matsked hvetemjöl; tjock, söt grädde påspädes, tills såsen blir lagom tjock, hvarefter den får koka upp. ½ tésked köttextrakt ilägges och sist löken. Stufningen omskakas, saltas och lägges upp på varm karott.
STEKTA KÅLRÖTTER.
2 medelstora kålrötter skalas och skäras i 1 cm. tjocka skifvor. Dessa förvällas i imkokare, tills de bli mjuka, hvarefter de tagas upp och få svalna. Hvarje skifva delas sedan i fyra bitar; dessa doppas i ägg och skorpmjöl samt stekas bruna i Zeniths margarin. Serveras till salt kött, fläskkorf o. s. v.