Georg Hirth war ein deutscher Statistiker, volkswirtschaftlicher Schriftsteller, Journalist und Verleger.

Georg Jacob Kehr war ein deutscher Orientalist, Übersetzer und Numismatiker.

Georg Jellinek war ein in Österreich praktizierender Staatsrechtler. Er gehörte gemeinsam mit Hans Kelsen und dem Ungarn Félix Somló zur Gruppe der österreichischen Rechtspositivisten und galt seinerzeit „als der Vertreter des Staatsrechts aus Österreich“. Bedeutend für Jellinek ist die von ihm entwickelte Drei-Elemente-Lehre.

Georg Julius von Schultz, auch unter seinem Pseudonym Dr. Bertram bekannt, war ein deutschbaltischer Arzt, Dichter, Publizist und Folklorist.

Georg Kaibel war ein deutscher klassischer Philologe, der als Professor in Breslau (1879–1882), Rostock (1882–1883), Greifswald (1883–1886), Straßburg (1886–1897) und Göttingen (1897–1901) wirkte. Seine Arbeiten zu griechischen Inschriften und seine kritischen Texteditionen waren eine Grundlage für die Quellenarbeit der Klassischen Philologie des 20. Jahrhunderts.

Friedrich Carl Georg Kaiser war ein deutscher Schriftsteller. Georg Kaiser war der erfolgreichste Dramatiker der expressionistischen Generation. Als Autor schuf er 70 Dramen, von denen viele in Vergessenheit geraten sind.

Georg Kaspar Nagler war ein deutscher Kunsthistoriker und Kunstschriftsteller.

Georg Heinrich Kaufmann war ein deutscher Historiker.

Georg Michael Anton Kerschensteiner war ein deutscher Pädagoge, Gymnasiallehrer für Mathematik und Physik und Begründer der Arbeitsschule. Vor allem zur Entwicklung der deutschen Volksschule und Berufsschule steuerte er damit wesentliche Ideen bei.

Georg Köberle war ein deutscher Schriftsteller und Dramaturg.