Georg Prochaska ; war ein tschechisch-österreichischer Arzt und medizinischer Wissenschaftler.

Georg Rodolf Weckherlin war ein höfischer deutscher Lyriker der Spätrenaissance.

Georg Rollenhagen war ein deutscher Schriftsteller, Dramatiker, Pädagoge und Prediger.

Georg Sabinus, eigentlich Georg Schuler war ein deutscher Dichter und Diplomat. Als Professor der Poesie und Beredsamkeit war er Gründungsrektor der Albertus-Universität Königsberg.

Georg Julius Justus Sauerwein war als deutscher Publizist, Sprachwissenschaftler, Pazifist und Humanist ein Verfechter der Minderheitensprachen im Deutschen Kaiserreich. Besonders bemüht war er um die norwegische Sprache. Er publizierte oft als Girenas oder Pacificus.

Georg Schaumberg (* 30. Mai 1855 in Ansbach; † 2. März 1931 in München) war ein deutscher Schriftsteller.

Georg Schreiber war ein deutscher Kirchenhistoriker und Wissenschafts- und Kulturpolitiker (Zentrumspartei). Er war in der Weimarer Republik Abgeordneter im Deutschen Reichstag, dem er von 1920 bis 1933 angehörte.

Georg Simmel war ein deutscher Philosoph und Soziologe.

Georg Stengel war ein deutscher Jesuit, katholischer Theologe, Philosoph und Schriftsteller.

Georg Stiernhielm [ˈjeːɔrj ²ɧæːɳjɛlm] war ein schwedischer Dichter, Jurist, Sprachforscher und Mathematiker.