Ulf Stark oli ruotsalainen kirjailija, joka tunnettiin erityisesti lastenkirjailijana. Hänen läpimurtoteoksensa vuodelta 1984 on Dårfinkar & Dönickar, ja häntä pidettiin yhtenä Ruotsin merkittävimmistä lasten- ja nuortenkirjailijoista. Tärkeimpiä teoksia ovat Voitko vislata Hanna ja Min vän Percys magiska gymnastikskor.

Ulfat Idlibi oli syyrialainen kirjailija ja feministi.

Uljas Vikström oli Neuvostoliitossa asunut suomalaissyntyinen kirjailija, kääntäjä ja toimittaja.

Ulla Bjerne-Biaudet oli ruotsalaissyntyinen, Suomessa vuodesta 1922 asunut kirjailija. Hän käytti myös nimimerkkejä Ali Frost ja Lars Doll.

Ulla Isaksson oli ruotsalainen kirjailija ja käsikirjoittaja, joka tunnetaan voimakkaista naiskuvauksistaan.

Ulla-Lena Lundberg on suomenruotsalainen kirjailija. Hänelle myönnettiin vuoden 2012 Finlandia-palkinto teoksesta Jää.

Ulrica Carolina Widström o.s. Forssberg (24. marraskuuta 1764 Ruotsi – 19. helmikuuta 1841 Mariestad, Ruotsi) oli tuottelias ruotsalainen runoilija ja kääntäjä.

Ulrich Beck oli saksalainen sosiologi. Hän toimi professorina Ludwig-Maximilians-Universität Münchenissä ja London School of Economicsissa.

Ulrich Plenzdorf oli saksalainen kirjailija, elokuvakäsikirjoittaja ja dramaturgi. Hänen tunnetuin teoksensa on vuonna 1972 Hallessa kantaesitetty näytelmä Nuoren W:n uudet kärsimykset .lähde?

Ulrich von Hutten oli saksalainen valtakunnanritari ja oppinut.