Monique Martin, connue également sous le pseudonyme de Gabrielle Vincent, née à Bruxelles (Ixelles) le 9 septembre 1928 et morte dans la même ville le 24 septembre 2000, est une autrice belge de livres pour enfants, essentiellement connue pour sa série jeunesse Ernest et Célestine.

Gabrielle Wittkop, née Gabrielle Ménardeau, est une femme de lettres française et traductrice, née le 27 mai 1920 à Nantes en Loire-Atlantique et morte le 22 décembre 2002 à Francfort-sur-le-Main dans le district de Darmstadt.

Gabrielle Zevin, née le 24 octobre 1977, est une autrice et scénariste américaine.

Gabrielle-Suzanne de Villeneuve, dite Madame de Villeneuve, née Gabrielle-Suzanne Barbot, dame de Romagné et des Mothais, née le 28 novembre 1685 ou 1695 à Paris et morte le 29 décembre 1755 à Paris, est une romancière française, connue surtout pour avoir composé la première version moderne de La Belle et la Bête.

Gabriello Chiabrera, que certains auteurs nomment aussi « Gabriele Chiabrera », né le 18 juin 1552 à Savone et mort le 14 octobre 1638, est un poète italien de la fin de la Renaissance, parfois appelé le « Pindare italien. »

Gabriel-Louis Calabre Pérau, né à Semur (Côte-d'Or) en 1700 et mort à Paris le 31 mars 1767, est un homme de lettres français.

Gabriel Marie Jean Baptiste Legouvé, né le 23 juin 1764 à Paris et mort le 30 août 1812 à Montmartre (Seine), est un poète français.

Gaby Hauptmann, née à Trossingen le 14 mai 1957, est une écrivaine et journaliste allemande.

Gace Brulé est un trouvère et chevalier champenois du XIIe siècle.

Gachem Nadjafzadé ou Nadjafov Gachem Mirza Oglu est un poète Azerbaïdjanais.