Jacob Sprenger è stato un teologo svizzero, conosciuto anche come Jacob, Jakob, Jacobus, lettore di teologia, sostenitore dell'Inquisitore straordinario dell'Inquisizione del Sacro Romano Impero nelle province di Magonza, Treviri e Colonia. Collaborò con Heinrich Kramer alla redazione del Malleus Maleficarum, testo di riferimento degli inquisitori sulla stregoneria e la caccia alle streghe.

Jacob Taubes è stato un insegnante, filosofo, rabbino, sociologo della religione e specialista di studi sull'ebraismo austriaco.

Jacob van Maerlant è stato un poeta, scrittore e storico fiammingo, è stato forse il più grande poeta di lingua fiamminga del Medioevo.

Jacobus Sylvius, forma latinizzata di Jacques Dubois, è stato un anatomista e medico francese. Fu uno dei principali maestri di Vesalio.

Jacopo di Varazze, chiamato anche Jacopo da Varagine o Giacomo da Varagine, è stato un vescovo cattolico, poeta e agiografo italiano, frate domenicano e arcivescovo di Genova, proclamato beato della Chiesa cattolica.

Jacopo Ferretti è stato un librettista e poeta italiano.

Jacopo Nardi è stato un letterato e drammaturgo italiano.

Jacopo Sannazaro è stato un poeta e umanista italiano.

Jacopo Zabarella, spesso indicato come Giacomo Zabarella, è stato un filosofo italiano.

Jacopo dei Benedetti, detto Jacopone da Todi e conosciuto come Iacopone da Todi, è stato un religioso e poeta italiano venerato come beato dalla Chiesa cattolica.