Paul Augustin Mayer, al secolo Paul Mayer, è stato un cardinale, arcivescovo cattolico e abate tedesco.

Paul Benjamin Auster è uno scrittore, saggista, poeta, sceneggiatore, regista, attore e produttore cinematografico statunitense. Vive a Brooklyn, New York. È conosciuto anche con gli pseudonimi di Paul Queen e Paul Benjamin.

Paul B. Preciado è uno scrittore e filosofo spagnolo il cui lavoro si concentra su pratiche e teorie in materia di biopolitica, sessualità, pornografia, architettura e teoria queer.

Paul Bairoch è stato uno storico ed economista belga con cittadinanza svizzera, considerato uno dei maggiori esponenti di storia economica del secondo dopoguerra.

Paul Beatty (Los Angeles, 9 giugno 1962) è uno scrittore statunitense.

Paul Berman (1949) è uno scrittore e saggista statunitense di orientamento liberale, professore di giornalismo alla New York University.

Paul Bocuse è stato un cuoco e gastronomo francese, considerato uno dei più grandi cuochi del XX secolo e della storia della cucina mondiale.

Paul Bourget è stato uno scrittore e saggista francese, membro dell'Académie française dal 1894.

Paul Frederic Bowles è stato uno scrittore, compositore, poeta, etnomusicologo e traduttore statunitense.

Paul Samuel Boyer è stato uno storico statunitense.