Sabin Berthelot był francuskim badaczem historii naturalnej i etnologiem. Osiadł na Wyspach Kanaryjskich, gdzie spędził część życia, jest współautorem dzieła L'Histoire Naturelle des Îles Canaries (1835-50) wraz z Philipem Barkerem Webem.

Sabine Kuegler – niemiecka pisarka. W wieku od 7 do 17 lat mieszkała w dżungli w zachodniej części Nowej Gwinei, wraz z rodzicami, językoznawcami i misjonarzami badającymi język miejscowego ludu Fayu. W wieku 17 lat wróciła do Europy.

Sir Sacheverell Sitwell – angielski krytyk literacki, historyk sztuki, poeta, eseista.

Saddam Husajn Abd al-Madżid at-Tikriti – iracki prawnik i polityk, Marszałek Iraku, dyktatorski prezydent Iraku w latach 1979–2003 oraz sekretarz generalny irackiego oddziału Partii Baas i przewodniczący irackiej Rady Dowództwa Rewolucji, zbrodniarz wojenny.

Sadegh Hedajat – perski prozaik, jeden z najważniejszych współczesnych pisarzy urodzonych w Iranie, uważany za odnowiciela tamtejszej literatury.

Jaggi Vasudev, znany jako Sadhguru – indyjski jogin, mistyk oraz autor. Jest założycielem organizacji pozarządowej Isha Foundation, jest także inicjatorem ruchu społecznego Rally for Rivers. W roku 2012 został umieszczony na liście stu najbardziej wpływowych mieszkańców Indii przez gazetę Indian Express.

Sadi – poeta perski żyjący prawdopodobnie w latach 1213–1295.

Sadie Plant – brytyjska filozofka, teoretyczka kultury, pisarka i tłumaczka. Znana przede wszystkim za swój wkład w teorię cyberfeminizmu.

Sadriddin Ajni – tadżycki i uzbecki pisarz, historyk i językoznawca. Bohater Tadżykistanu (pośmiertnie).

Sæmundr Sigfússon zw. Sæmundr fróði – islandzki uczony, dziejopisarz i ksiądz.