José Bonifácio de Andrada e Silva foi um naturalista, estadista e poeta brasileiro, conhecido pelo epíteto de Patriarca da Independência por seu papel decisivo na Independência do Brasil. Em 11 de janeiro de 2018, foi declarado oficialmente Patrono da Independência do Brasil. Além de sua atuação política, teve uma destacada carreira como naturalista, notadamente no campo da mineralogia, tendo recebido reconhecimento internacional ainda em vida. Descobriu quatro minerais, incluindo a petalita, que mais tarde permitiria a descoberta do elemento lítio, e a andradita, batizada em sua homenagem.

José Cadalso foi um escritor espanhol do século XVIII.

José Mariano de la Riva Agüero y Sánchez Boquete foi um militar e político peruano, presidente de seu país de fevereiro a junho de 1823.

José Carlos do Patrocínio foi um farmacêutico, jornalista, escritor, orador e ativista político brasileiro. Destacou-se como uma das figuras mais importantes do movimento abolicionista no país. Foi também idealizador da Guarda Negra, que era formada por negros e ex-escravos, sendo vanguarda do movimento negro no Brasil e formada para proteger família imperial brasileira contra a aristocracia e os militares.

José Donoso foi um romancista, contista, professor e jornalista chileno.

José Echegaray y Eizaguirre foi um engenheiro civil, matemático e dramaturgo do último quarto do século XIX.

José Emilio Pacheco foi um ensaísta, romancista e escritor de contos mexicano. Ele foi considerado um dos grandes poetas mexicanos da segunda metade do século XX.

José Enrique Rodó foi um ensaísta uruguaio. Cultivou uma relação epistolar com importantes pensadores hispânicos da época, Leopoldo Alas (Clarín) na Espanha, José de la Riva-Agüero no Peru e, o mais importante, com Rubén Darío, o mais influente poeta latino-americano até hoje, o fundador do modernismo. Como resultado de seu estilo de prosa refinado e da ideologia modernista que ele impulsionou, Rodó é hoje considerado o teórico proeminente da escola modernista de literatura.

José Eustasio Rivera foi um poeta e romancista colombiano que nas suas escritas denunciou de forma contundente os exploradores de borracha no norte da Amazónia.

José Francisco Correia da Serra, FRS, em 1775 ordenado presbítero, foi um cientista, diplomata, filósofo e polímata português. Investigou designadamente nas áreas da botânica e geologia. O género botânico Correa recebeu o seu nome. Tem uma biblioteca com o seu nome em Serpa.