Херонимо де Устарис — испанский экономист, автор книги «Теория и практика торговли», сторонник меркантилизма, выступал за активное вмешательство государства в хозяйственную жизнь страны, оказывал влияние на экономическую политику Филиппа V.

Николай Леонтьевич Устианович — галицкий будитель, литератор, поэт, общественный и политический деятель. Депутат первого Галицкого сейма. Греко-католический священник. Отец Корнилия Устиановича.

Валенти́н Алексе́евич Устинов — советский и российский поэт, президент Академии поэзии (Москва).

Ви́ктор Ива́нович Усти́нов — советский и российский военный деятель, политик , историк, журналист.

Ви́ктор Миха́йлович Усти́нов — советский и российский физик. Член-корреспондент РАН. Ведущий научный сотрудник лаборатории физики полупроводниковых гетероструктур Физико-технического института им. А. Ф. Иоффе РАН. Лауреат Государственной премии РФ.

Гео́ргий Феофа́нович Усти́нов (1882—1932) — российский и советский журналист, прозаик, мемуарист.

Дми́трий Фёдорович Усти́нов — советский военачальник и государственный деятель. Маршал Советского Союза (1976). Дважды Герой Социалистического Труда, Герой Советского Союза (1978). Один из двух кавалеров одиннадцати орденов Ленина — высшей награды СССР.

Лев Ефимович Устинов — советский детский писатель и драматург.

Сэр Пи́тер Алекса́ндр Усти́нов — британский актёр театра и кино, кинорежиссёр, постановщик опер и драматических спектаклей, драматург, сценарист, писатель, газетный и журнальный колумнист, теле- и радиоведущий, продюсер. Лауреат премий «Оскар», «Эмми», «Грэмми», BAFTA, командор ордена Британской империи, рыцарь-бакалавр.

Сергей Львович Устинов — российский журналист, публицист, писатель и сценарист.