Василий Власович Дюбин — советский писатель, член Союза писателей СССР (1935). Участник Великой Отечественной войны, имеет пять боевых наград. В 1920—1930 годы жил и работал на Дону.

Жан-Батист Дюбо — аббат, французский эстетик, историк, дипломат, член Французской академии (1720).

Жак Дюбуа́ — французский врач, анатом и грамматист. Автор большого числа трактатов по анатомии, комментариев к сочинениям Парацельса и Галена, а также первой грамматики французского языка, напечатанной во Франции.

Жан-Поль Дюбуа́ — французский писатель и журналист.

Пьер Дюбуа — французский правовед и политический публицист, живший в период правления короля Филиппа IV Красивого, более всего известный как автор ряда политических памфлетов, в которых высказывались оригинальные и смелые для его времени идеи. Его работы были, несмотря на отдельные упоминания и использования в последующих веках, практически забыты до середины XIX века.

Пьер Дюбуа — французский учёный-фольклорист, писатель, автор франко-бельгийских комиксов, сценарист, рассказчик и лектор, специализирующийся на феях и различных «маленьких человечках» во французском фольклоре.

Уильям Эдуард Бёркхардт Дюбуа́ — афроамериканский общественный деятель, панафриканист, социолог, историк и писатель.

Джордж Дюбург — английский музыкальный журналист. Внук скрипача Мэтью Дюбурга.

Андре Жюль Дюбю II — американский писатель, автор драматических рассказов и эссе.

Луи́за Дюбю́к — франкоканадский поэт-песенник, музыкальный продюсер и прозаик. Её перу принадлежат тексты популярных песен Даниэля Лавуа, в том числе Du feu dans ma maison, Je pensais pas, La nuit crie victoire, Je suis une rivière, а также песен для всех трёх «детских» альбомов Лавуа: Bébé Dragon, Bébé Dragon II (1997) и Roulé boulé (2004).