Лев Абрамович Остерман (20.10.1923-15.11.2009) — учёный-биохимик, писатель, автор научных статей и монографий, в том числе классических руководств по физико-химическим методам в биологических исследованиях. Является также автором книг по истории древнего мира, автобиографической книги «Течению наперекор» и нескольких книг по истории советского общества.

Юрген Остерхаммель — немецкий историк. Эмерит-профессор Констанцского университета, член Леопольдины (2012), членкор Австрийской АН (2010) и Британской академии (2014). Лауреат премии Бальцана (2018) и других отличий.

Майкл Томас Остерхолм — американский эпидемиолог, профессор Риджентса и директор Центра исследований и политики в области инфекционных заболеваний Миннесотского университета.

Остин Холл — американский писатель, подвизавшийся в массовых жанрах журнальной литературы. Он написал, по его собственному утверждению в одном из интервью, более 600 произведений под множеством псевдонимов, перечислить которые не удосужился; возможно, «Остин Холл» — тоже псевдоним. Известно, что он жил и умер в Сан-Хосе, Калифорния.

Альфред Остин — английский журналист и поэт.

Джейн О́стин, распространён также вариант Джейн О́стен — английская писательница, провозвестница реализма в британской литературе, сатирик, писала так называемые романы нравов. Её книги являются признанными шедеврами, которые сочетают в себе простоту сюжета, глубокое психологическое проникновение в души героев и ироничный, мягкий, истинно «английский» юмор.

Джон Лэнгшо Остин — британский философ языка, один из основателей философии обыденного языка. Внёс вклад в разработку теории речевого акта. Профессор Оксфорда, член Британской академии (1958).

Мэри Хантер Остин — американская писательница и эссеист.

Чак Остин (англ. Chuck Austen, урождённый Чак Бекум — американский автор комиксов, а также сценариев для телевидения и анимации, писатель. Наиболее известен работами War Machine, Elektra, JLA, Action Comics, по франшизе X-Men. Создатель телевизионного мультсериала для взрослых Расплющенный космос.

Юзеф Остойя-Сульницкий — польский драматург, переводчик, сценарист, кинорежиссёр , журналист.