Марк Андре́евич Со́боль — русский советский поэт.

Спиридо́н Миро́нович Со́боль — печатник, просветитель и литератор, педагог Великого княжества Литовского. Основанная им в 1630 году под Оршей Кутеинская типография стала центром белорусского кириллического книгопечатания. В титульном листе Октоиха (1628) впервые в восточнославянском книгопечатании применил гравюру на меди.

Василий Иванович Собольщиков (1813—1872) — российский библиотекарь и архитектор Императорской публичной библиотеки, почётный член Императорской Академии художеств (1858).

Альбе́р Собу́ль — французский историк-марксист, специалист по истории Великой французской революции и Первой империи, один из крупнейших исследователей истории Великой французской революции.

Анато́лий Алекса́ндрович Собча́к — советский и российский учёный-правовед, политический деятель, первый и единственный мэр Санкт-Петербурга.

Ксе́ния Анато́льевна Собча́к — российский политик, актриса кино, телевидения, озвучивания и дубляжа, сценаристка, продюсер кино и телевидения, теле- и радиоведущая, журналистка, общественный деятель и писательница. Сопредседатель политической партии «Партия перемен» с 23 июня 2018 года.

Лю́дмила Никола́евна Со́бчик — советский и российский психолог, доктор психологических наук, ведущий специалист в области психодиагностики и психологии индивидуальности. Занимает следующие должности:До 2013 г. главный научный сотрудник ГНЦССП им. В. П. Сербского, научный руководитель Института прикладной психологии Собчик, член-корреспондент Международной академии информатизации, действительный член Московской психотерапевтической академии, почётный профессор Межрегионального объединения психологов, социологов и врачей, научный редактор «Московского психологического журнала».

Амината Сов Фалль – сенегальская писательница, пишет на французском языке.

Антонин Сова — чешский поэт и писатель.

Тома́-Мари́-Франсуа́ Сова́ж — французский драматург, либреттист, критик, директор театра Одеон (1827—1828).