VARM ÄPPLEPUDDING.
10 stora äpplen skalas, urkärnas med äppelpipa och skäras i tunna skifvor, hvilka läggas i en djup karott, hvarfvis med strösocker och få ligga så i 3 timmar. Under tiden röres 150 gr. Zeniths margarin, tills det blir mjukt och pösigt, 150 gr. socker iblandas jämte 50 gr. skalad, rifven sötmandel, 2 dl. finsiktadt skorpmjöl, rifna skalet af ½ citron och 5 vispade ägg. En puddingform smörjes med Zeniths margarin och däri nedlägges hvarfvis smet och äppelskifvor; underst och öfverst bör vara smet. Puddingen gräddas i vattenbad i varm ugn och serveras varm med vaniljsås.