Zusammensetzung des Trauben- (Stärke-)zuckers.
| a. Trauben[F27] | a. Stärke[F28] | a. Honig[F29] | berechn. C12H28O14 | |||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Saussure | Prout | |||||||
| ╷ | ||||||||
| Kohlenstoff | 36 | ,71 | 37 | ,29 | 36 | ,36 | 36 | ,80 |
| Wasserstoff | 6 | ,78 | 6 | ,84 | 7 | ,09 | 7 | ,01 |
| Sauerstoff | 56 | ,51 | 55 | ,87 | 56 | ,55 | 56 | ,19 |
[27] Ann. de Chim. Bd. XI. S. 381.
[28] Ann. of Philosoph. T. VI. p. 426.
[29] Philos. Transact. 1827 p. 373.
Zusammensetzung des Milchzuckers.
| Gay-L. u. Thén. | Prout | Brunn. | Ber- zelius | J. L.* | berech- net C12H24O12 | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Kohlenstoff | 38 | ,825 | 40 | ,00 | 40 | ,437 | 39 | ,474 | 40 | ,00 | 40 | ,46 |
| Wasserstoff | 7 | ,341 | 6 | ,66 | 6 | ,711 | 7 | ,167 | 6 | ,73 | 6 | ,61 |
| Sauerstoff | 53 | ,834 | 53 | ,34 | 52 | ,852 | 53 | ,359 | 53 | ,27 | 52 | ,93 |
Zusammensetzung des Gummis.