[44] Hallwich, Töplitz, eine deutschböhmische Stadtgeschichte, S. 116.
[45] Schaltjahr, V, S. 200.
[46] Henne am Rhyn, Kulturgeschichte, I, 347.
[47] Lippert, a. a. O., III, S. 90 ff.
[48] »Diese Probe wurde gewiß und wahrhaftig in der Stadt-Brauerei zu Bernau, welches wegen seines vorzüglichen Bieres berühmt war, an jedem Brautage ausgeführt«, beteuert Alexander Cosmar in seinen »Sagen und Miscellen aus Berlins Vorzeit«, Berlin 1833, 2. Bd., S. 5.
[49] 1696, I. Teil, 5. Kap.
[50] Die geöffnet Raritäten und Naturalienkammer verfertigt von einem Liebhaber kuriöser Sachen, Hamburg 1709.
[51] Rob. Rosenthal, Gambrinus und das Bier, 1900.
[52] J. G. Th. Grässe, Bierstudien, 2. Aufl., Dresden 1874.