Whitebait.

Timbale de Cailles à la Royale.

Baron d’agneau de lait Mireille.

Haricots verts à l’Anglaise.

Suprême de volaille à l’Ancienne.

Caneton de Rouen au sang.

Cœurs de Romaine.

Asperges d’Argenteuil.

Bombe Orientale.

Biscuit Mousseline.