Jambon, braisé. Poulets rôtis.
Faisans rôtis.
Anguilles en Gelée à l’Aspic.
Petits Pâtés aux Huitres.
Pâté de Foie-gras en Aspic.
Mayonnaise de Filets de Soles.
Salades de Homard.
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Gâteaux de Fruit à la Richelieu.
Fauchonette à la Prince de Galles.