FAMILLE IMPÉRIALE DE FRANCE.
POTAGES.
- Pot-au-feu. Pâtes d’Italie.
HORS D’ŒUVRE.
- Petits pâtés au naturel.
GROSSES PIECES.
- Saumon à la sauce Génevoise.
- Pièce de bœuf à la Jardinière.
- Rosbif garni de croquettes.
ENTRÉES.
- Tête de veau en tortue.
- Petites timbales à la Vallière.
- Grenadins à la chicorée.
- Suprême de volaille aux pointes d’asperges.
- Chaudfroid de foie-gras.
- Salade de filets de soles à la ravigote.