Con que toda la isla se alborota,

Hubiera estado largo tiempo en uso

A no ser porque luego los compuso

Un famoso extranjero "a la Hugonota."

Esto hicieron diversos cocineros.

¡Pero qué condimentos delicados

No añadieron después los reposteros!

Moles, dobles, hilados,

En caramelo, en leche,

En sorbete, en compota, en escabeche.