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Brillat-Savarin. Physiologie du Goût; ou, Méditations de Gastronomie Transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour, dédié aux gastronomes parisiens, par un professeur, membre de plusieurs sociétés littéraires et savantes. Paris: A. Sautelet et Cie, 1826. 2 vols. (8vo), pp. 390, 422. (First edition of the "Physiologie.")
Delveau (Alfred). Les Plaisirs de Paris. Guide pratique et illustré. Paris: Achille Faure, 1867. (16mo) pp. 299.
Promenade Gastronomique dans Paris. Présentant un tableau fidèle, anecdotique et comique des faits et gestes des cuisiniers et cuisinières de tous les étages, ainsi que des traiteurs, restaurateurs, consommateurs, etc. Par un Amateur. Paris: Librairie Orientale de Dondey-Dupré, 1833. (18mo) pp. 171.
Reiber (Emile). Les Propos de Table de la Vieille Alsace. Illustrés tout au long de Dessins originaux des anciens Maîtres alsaciens. Paris: chez Launette, 1886. (4to) pp. xvi, 231.
Rouvière. Quelques Conseils sur l'Hygiène du Cuisinier. Par F. Rouvière, restaurateur. Bordeaux, impr. J. Durand, 1886. (18mo) pp. 108.