The Pleasures of the Table / An Account of Gastronomy from Ancient Days to Present Times. With a History of Its Literature, Schools, and Most Distinguished Artists; Together With Some Special Recipes, and Views Concerning the Aesthetics of Dinners and Dinner-giving

by George H. Ellwanger

Chavette (Eugène). Restaurateurs et restaurés. Dessins par Cham. Paris: A. Le Chevalier, 1867. (16mo) pp. 126.

Cauderlier. La Santé par les Aliments. Pour vivre de 50 à 80 ans et plus. Gand: Imprimerie de Léon de Busscher, 1882. (8vo) pp. 304.

Gogué. Les Secrets de la Cuisine Française. Par A. Gogué, ancien chef des cuisines du Comte Ducayla, de Lord Melville, etc. Ouvrage illustré de 45 gravures sur bois par Rouyer. Paris, Librairie Hachette, 1856. (12mo) pp. 438.

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Les Soupers de la Cour; ou, L'Art de Travailler Toutes Sortes d'Alimens pour Servir les Meilleurs Tables, suivant les Quatre Saisons. A Paris, chez Guillyn, 1755. 4 vols. (12mo).

Staffe (B^onne). Traditions Culinaires et l'Art de Manger Toutes Choses à Table. Paris, Havard, 1896. (12mo) pp. 400.

Bontou. Traité de Cuisine Bourgeoise Bordelaise. Bordeaux: Feret et Fils, 1898. (12mo) pp. 682.

Ferry de la Bellone (De). La Truffe: Etude sur les Truffes et les Truffières. Paris: J. B. Baillière et Fils, 1888. (16mo.)

Chatillon-Plessis. La Vie à Table à la Fin du XIX^c. Siècle. Theorie pratique et historique de Gastronomie moderne, etc. Paris: Librairie de Firmin-Didot et C^ie, 1894. (8vo) pp. 411.

Franklin (Alfred). La Vie Privée d'Autrefois ...Les Repas. Paris: Plon, Nourrit et C^ie, 1887. (18mo) pp. 300.