Food Adulteration and Its Detection / With photomicrographic plates and a bibliographical appendix

by Jesse P. Battershall

Nessler, Die Behandlung des Weines. Stuttgart, 1878.

Parkes, A Manual of Practical Hygiene. London, 1878.

Roth, Die Chemie des Rothweines. Heidelberg, 1878.

Reischauer, Die Chemie des Bieres. München, 1879.

Caldwell, Agricultural Qualitative and Quantitative Chemical Analysis. New York, 1879.

Adams, Étude sur les principales méthodes d’essai et d’analyse du lait. Paris, 1879.

Blas, De la présence de l’acide salicylique dans les bières. Paris, 1879.

Dietzsch, Die wichtigsten Nahrungs- und Genussmittel. Zurich, 1879.

Kensington, Analysis of Foods. London, 1879.

Fleischman, Das Molkerwesen. 1879.