Encouragé par le succès qui avait couronné ses premières mesures, le Gouvernement Sarde s’est décidé à étendre aux produits du sol les principes qu’il avait appliqués aux produits de l’industrie, et à réduire les droits sur les denrées alimentaires étrangères.

Le pays produisant beaucoup de vins, les producteurs parvinrent sous le dernier régime à faire frapper les liquides étrangers de droits énormes. Avant 1847 les vins étaient soumis:

S’ils étaient d’une valeur de 20 fr. et au dessous, au droit de 16 par hect.;

S’ils étaient de valeur supérieure, au droit de 10 par hect., plus le 30% sur la valeur;

et les eaux-de-vie de 22 degrés et au dessous, au droit de 22 par hect.;

de degré supérieur, au droit de 40 par hect.

En 1850 un traité stipulé avec la France réduisit les droits

à 14 pour les vinsau dessus de 20 fr. par hect.;
à 10         ”au dessous de cette valeur.

et pour les eaux-de-vie

à 18 par hect.,celles de 22 degrés et au dessous;
à 30 ”celles de degré supérieur.