Pastelería.—Empanadas variadas, bollos, pastelillos, torrijas de queso.
Manteca, rábanos, pepinillos en adobo, legumbres crista-marina.
Alcachofas en pimienta, aceitunas, anchoas, atun escabechado, etc., etc.
RELEVOS
Vaca.—La anca, el lomo, la vaca á la moda, el rosbif.
Ternera.—La cabeza al natural, en tortuga rellena, al pozo perdido, cuadrado de ternera y la anca.
Carnero.—La pierna, el rosbif y el cuarto.
Cordero.—Rosbif, el cordero entero.
Cerdo.—La cabeza, el cuadrado relleno, jamon.
Lechon.