Documentos para la historia del virreinato del Rio de la Plata, tomo 1 - Unknown

Para saber los r.ˢ de pan q.ᵉ dará la fanega de trigo, auméntese á la suma de su precio y los 16 r.ˢ ¹⁄₁₅ avos, y el todo serán los r.ˢ de pan, que multiplicados por 7½, y partidos p.ʳ 8 darán los r.ˢ que costó el trigo, y los 16 de su beneficio, como se vé en los precios que siguen á la vuelta; en q.ᵉ también se ponen los errores que resultan á favor, ó en contra de los Panaderos, ó el Publico, en cada fanega.

			R.ˢ de Pan	Onz.ˢ del r.ˡ	Onz.ˢ del medio	Onz.ˢ de la fanega por los r.ˢ	Onz.ˢ de la fanega por los medios	Errores	Precio
Trigo	6”	} 22”	} 23⁷⁄₁₅”	94¹⁄₁₁”	47”	2208”	2205¹³⁄₁₅”	2²⁄₁₅”	22”
Beneficio	16”	} 22”
Vendaje		1⁷⁄₁₅”
	8”	} 24”	} 25⅗”	86¼”	43”	2208”	2201⅗”	6²⁄₁₅”	24”
	16”	} 24”
		1⅓”
	12”	} 28”	} 29¹³⁄₁₅”	73¹³⁄₁₄”	37”	2208”	2210²⁄₁₅”	2²⁄₁₅”	28”
	16”	} 28”
		1¹³⁄₁₅”
	16”	} 32”	} 34²⁄₁₅”	64¹¹⁄₁₆”	32¼”	2208”	2201⅗”	6⅖”	32”
	16”	} 32”
		2²⁄₁₅”
	20”	} 36”	} 38⅖”	57½”	28¾”	2208”	2208”	”	36”
	16”	} 36”
		2⅖”
	24”	} 40”	} 42⅔”	51¾”	26”	2208”	2218⅓”	10⅓”	40”
	16”	} 40”
		2⅔”
	28”	} 44”	} 46¹⁴⁄₁₅”	47¹⁄₂₂”	23½”	2208”	2205¹³⁄₁₅”	2²⁄₁₅”	44”
	16”	} 44”
		2¹¹⁄₁₅”
	32”	} 48”	} 51⅕”	43⅛”	21½”	2208”	2201⅗”	6⅖”	48”
	16”	} 48”
		3⅕”
	36”	} 52”	} 55⁷⁄₁₅”	39²¹⁄₁₆”	20”	2208”	2218⅔”	10⅔”	52”
	16”	} 52”
		3⁷⁄₁₅”
	40”	} 56”	} 59¹¹⁄₁₅”	36²⁷⁄₂₈”	18½”	2208”	2210²⁄₁₅”	2²⁄₁₅”	56”
	16”	} 56”
		3¹¹⁄₁₅”
	44”	} 60”	} 64”	34½”	17¼”	2208”	2208”	”	60”
	16”	} 60”
		4”
	48”	} 64”	} 68⁴⁄₁₅”	32¹¹⁄₃₂”	16¼”	2208”	2218⅔”	10⅔”	64”
	16”	} 64”
		4⁴⁄₁₅”
	52”	} 68”	} 72⁸⁄₁₅”	30¹⁵⁄₃₄”	15¼”	2208”	2213⁴⁄₁₅”	4⁴⁄₁₅”	68”
	16”	} 68”
		4⁸⁄₁₅”
	56”	} 72”	} 76⅘”	28¾”	14½”	2208”	2227⅕”	19⅕”	72”
	16”	} 72”
		4⅘”
	60”	} 76”	} 81¹⁄₁₅”	27⁹⁄₃₈”	13½”	2208”	2188⅘”	19⅕”	76”
	16”	} 76”
		5¹⁄₁₅”
	64”	} 80”	} 85⅓”	25⅞”	13”	2208”	2218⅔”	10⅔”	80”
	16”	} 80”
		5⅓”
	68”	} 84”	} 89⅗”	24⁹⁄₁₄”	12¼”	2208”	2195⅕”	12⅘”	84”
	16”	} 84”
		5¾”

Caldos

El Barril de Vino, Vinagre, Ag.ᵗᵉ y Mistela, está regulado p.ʳ 32 frascos de medida; en todos se regula de 40 á 46 p. % de ventaja, atendiendo á mermas, y derrames, pues un Barril de qualesquiera bebidas, merma un frasco p.ʳ mes los dos primeros meses, y necesita aún más tiempo el vino p.ᵃ quedar claro sea de España ó de la Tierra. A este le dá el Arancel impreso 45⁵⁄₁₁ p. % de ventaja en el primer precio, y siguiendo la misma proporción, corresponden al frasco los r.ˢ q.ᵉ cada precio tiene debaxo como denominador {á 8 ps.}/{2¹⁰⁄₁₅ r.}, {9}/{3³⁄₁₁}, {10}/{3⁷⁄₁₁}, {11}/{4}, {12}/{4⁴⁄₁₁}, {13}/{4⁸⁄₁₁}, {14}/{5¹⁄₁₁}, {15}/{5⁵⁄₁₁}, {16}/{5⁹⁄₁₁}, {17}/{6²⁄₁₁}, {18}/{6⁶⁄₁₁}, {19}/{6¹⁰⁄₁₁}, {20}/{7³⁄₁₁}, {21}/{7⁷⁄₁₁}, {22}/{8}, {23}/{8⁴⁄₁₁}, {24}/{8⁸⁄₁₁}, {25}/{9¹⁄₁₁}, {26}/{9⁵⁄₁₁}, {27}/{9⁹⁄₁₁}, {28}/{10²⁄₁₁}, {29}/{10⁶⁄₁₁}, {30}/{10¹⁰⁄₁₁}, {32}/{11⁷⁄₁₁}, {34}/{12⁴⁄₁₁}, {36}/{13¹⁄₁₁}, {40}/{14⁶⁄₁₁}.

Ají

La fanega tiene 32 libras se le considera 50 p. % de ventaja atendiendo al desperdicio q.ᵉ tiene de la semilla, y pasmado, y seg.ⁿ el precio q.ᵉ tenga la fanega corresponde al real quando {á 22 rs.}/{16 f.}, {24}/{14¼}, {26}/{13}, {28}/{12}, {30}/{11½}, {32}/{11”}, {34}/{10”}, {36}/{9½”}, {38}/{9”}, {40}/{8½”}, {44}/{7¾”}, {48}/{7⅛”}. Su preció mas común de 3 á 4 p.ˢ la fanega.

Azucar, yerba, y todas frutas más se venden p.ʳ arrobas, se les considera 50 p. % de ventaja en el menudeo, atendiendo á q.ᵉ de estas especies lo más q.ᵉ regularam.ᵗᵉ produce la @, libreada son 32 libras, seg.ⁿ explican los Pulperos, el precio de la @ en r.ˢ vá encima, y las onzas que corresponden al real debajo de línea {á 6 rs.}/{44”}, {8}/{33”}, {9}/{29½”}, {10}/{26½”}, {11}/{24”}, {12}/{22”}, {13}/{20”}, {14}/{19”}, {15}/{18”}, {16}/{16⅓”}, {17}/{16”}, {18}/{15”}, {19}/{14”}, {20}/{13”}, {22}/{12”}, {24}/{11”}, {26}/{10”}, {28}/{9½”}, {30}/{9”}, {32}/{8¼”}, {34}/{8”}, {36}/{7½”}, {38}/{7”}, {40}/{6½”}, {44}/{6”}, {48}/{5½”}. Rara vez sube la Azúcar de 48 r.⁶ se han despreciado los quebrados diminutos y se puede facilmente buscar el precio corr.ᵗᵉ de cada especie y las onzas q.ᵉ corresponden al real.

Sal