Hlestakov. Entä lohi, kalat, kotletit?
Ravint. palvelija. Varmaan, kyllä on, mutta ainoastaan niille, jotka ovat niinkuin parempia.
Hlestakov. Sinä hävytön pöllö!
Ravint. palvelija. Ja-ah!
Hlestakov. Sinä porsas, ilkeä porsas!… En siis saisi, mitä muille tarjotaan? Enkö minä ole samallainen vieras ja matkustaja kuin hekin?
Ravint. palvelija. Ette ole.
Hlestakov. Minkälaisia ne sitten ovat?
Ravint. palvelija. Ovathan ne tavallisia… mutta ne maksavat.
Hlestakov. Minä en tahdo sinun pöllön kanssa enään väitellä. (Aikaa syödä lientä.) Mutta mimmoista lientä tämä on? Paljasta vettähän olet vatiin kaatanut… Ei maistu miltään… puhdasta solkkuvettä… Tätä lientä minä en syö; tuo tänne toista!
Ravint. palvelija. Hyvä, siinä tapauksessa vien tämänkin pois. Isäntä sanoi, että joll'ei tämä teistä maistuisi, saisitte olla sitä syömättä.