M. d’Offémont, dont j’ai parlé dans une note de ma Chace dou cerf, 1840, in-8º, comme ayant créé en 1838 une association destinée à faire renaître la fauconnerie (association dont le siége est en Hollande et qui continue à prospérer), frappé des difficultés qu’il a dû surmonter dans l’affaitement des oiseaux, malgré les secours qu’il avoit rencontrés dans les anciens ouvrages de fauconnerie, a l’intention d’écrire sur ce sujet un traité assez détaillé pour suppléer aux omissions des anciens auteurs. Il m’a montré des notes et quelques dessins qui donnent l’idée la plus avantageuse de son travail.
[88] Par suite de mon goût pour les livres de chasse, j’avois eu l’honneur de faire la connoissance de M. Huzard. Il m’a bien souvent admis avec une extrême complaisance dans sa précieuse bibliothèque, mais le hasard a fait qu’il ne m’avoit jamais montré son manuscrit du Ménagier. Son catalogue (Paris, 1842) forme 3 vol. in-8º. La vente a eu lieu en 1843.
[89] Paris, 1830, in-4º. Voici les indications données par cet ouvrage:
1º Inventaire de Bruges vers 1467.
Nº 836. Ung autre livre en parchemin couvert d’ais jaunes, intitulé au dehors: C’est le Mesnagier de Paris; comançant au second feuillet, Salvacion de l’âme, et au dernier n’est autrement. (C’est le manuscrit A, voir ci-après p. LIV.)
Nº 1202. Ung autre livre de cuir vermeille, appellé le Mesnagier, est escript partie en longue luigne et partie par deux coulombes; quemenchant ou second feuillet Vous moismes et le dernier feuillet, a dicta aqua. (C’est le manuscrit B dans lequel se trouve le Chemin de povreté en effet écrit à deux colonnes (coulombes). Voir ci-après p. LV.)
2º Inventaire fait à Bruxelles le 15 novembre 1487.
Nº 1758. Ung autre grant volume couvert de cuir, garni à tout deux cloans de léton, intitulé: C’est le Mesnagier de Paris; comenchant ou second feuillet, Salvacion de l’âme et finissant ou derrenier, et oster les entrailles, testes et qhues. Hic finit. (A)
Nº 1759. Ung autre grand volume couvert de cuir rouge, à tout deux cloans de léton, intitulé comme le dessus: Le Mesnagier de Paris et autres choses de dévotion; comenchant ou second feuillet, Vous-mesmes vo, et finissant ou derrenier, et oster les entrailles, testes et qhues. (B)
[90] T. I, p. 9.